Sumber : Buku Budidaya Ikan SMK Jilid 1

Teknologi Pakan Buatan 

 

Dalam buku ini akan diuraikan

secara jelas tentang berbagai kajian

yang mendukung dalam membuat suatu

rekayasa dalam membuat pakan ikan.

Beberapa subtopik akan dibahas19

antara lain jenis-jenis bahan baku,

bagaimana cara menyusun formulasi

pakan ikan dari yang sangat sederhana

sampai teknologi komputer, bagaimana

prosedur pembuatan pakan dari skala

rumah tangga sampai pabrikasi, dan

bagaimana melakukan pengelolaan

terhadap pakan yang sangat mem

butuhkan keahlian tersendiri agar dalam

melakukan suatu usaha budi daya ikan

menguntungkan. Di mana kita tahu

bahwa pakan buatan merupakan biaya

operasional tertinggi kurang lebih 60%

dari total biaya produksi. Jika kita dapat

mengelola dengan baik penggunaan

pakan buatan dalam suatu uasaha budi

daya ikan maka biaya pakan akan

dapat dikurangi dan pertumbuhan ikan

terjadi secara optimal sehingga

keuntungan produksi meningkat. Selain

itu dalam proses pemberian pakan

pada ikan sebagai organisme air yang

hidup dalam media air maka harus

diketahui juga tentang kaitan antara

pakan ikan dan kualitas air, sehingga

pakan yang diberikan selama proses

budi daya ikan berlangsung tidak

memberikan dampak negatif terhadap

media budi daya.

Jenis-jenis bahan baku yang dapat

digunakan untuk membuat pakan ikan

dapat dikelompokkan ke dalam bahan

baku hewani yaitu jenis-jenis bahan

baku yang berasal dari hewan, bahan

baku nabati yaitu jenis-jenis bahan baku

yang berasal dari tumbuh-tumbuhan dan

bahan baku limbah industri yaitu bahan

baku yang berasal dari hasil peng

olahan industri pertanian, perikanan

yang sudah tidak digunakan tetapi

masih dapat diolah untuk sumber bahan

baku pakan.

Penyusunan formulasi pakan

merupakan suatu kompetensi yang

harus dimiliki oleh para pembudidaya

ikan yang akan membuat pakan ikan

sendiri karena pakan ikan yang dibuat

sendiri mempunyai keuntungan yang

lebih baik dibandingkan dengan

membeli dipasar. Pakan ikan yang

dibuat sendiri mempunyai formulasi

sesuai dengan kebutuhan ikan yang

akan mengkonsumsi pakan tersebut.

Karena setiap jenis ikan mempunyai

kebutuhan kandungan nutrien/zat gizi

yang spesifik. Oleh karena itu, dalam

menyusun formulasi pakan harus dibuat

perencanaan yang tepat tentang

peruntukkannya jenis dan umur ikan

yang akan mengkonsumsinya. Dalam

menyusun persamaanformulasi pakan20

ada beberapa metode yang dapat

digunakan antara lain metode

segiempat/square methods merupakan

metode penyusunan formulasi pakan

yang paling lama sebagai dasar utama

dalam menyusun formulasi pakan,

selanjutnya adalah metode coba-coba/

trial and error yaitu metode penyusunan

formulasi pakan yang dilakukan dengan

cara mencoba berbagai bahan dengan

komposisi disesuaikan dengan

kandungan gizi setiap bahan baku dan

merupakan kelanjutan dari metode

segiempat. Metode selanjutnya adalah

metode aljabar merupakan suatu

metode penyusunan formulasi pakan

ikan dengan menggunakan persamaan

matematika yaitu persamaan aljabar

dan keempat juga menggunakan

persamaan matematika yaitu per

samaan linier. Penyusunan matematika

dapat menggunakan alat bantu

komputer apabila anda bisa membuat

program matematika tersebut dalam

komputer. Selain itu ada juga yang

menyusun formulasi pakan ikan dengan

metode worksheet yang prinsipnya

hampir sama dengan persamaan

sebelumnya, perbedaannya hanya

menggunakan lembar kerja setiap

langkah untuk memudahkan dalam

penyusunan formulasi.

Pakan ikan dibuat oleh para

produsen untuk memenuhi kebutuhan

produksi budi daya ikan. Jika para

pembudidaya ikan dapat membuat

pakan ikan sendiri akan sangat

menguntungkan apabila dipahami

prosedur pembuatan pakan ikan yang

benar. Pakan ikan dapat dibuat secara

skala rumah tangga maupun secara

pabrikasi. Prinsip dalam pembuatan

pakan ikan yang harus dipahami adalah

bagaimana prosedur yang benar dalam

membuat pakan ikan. Pakan ikan

berbeda dengan pakan ternak, pakan

ikan dibuat untuk dikonsumsi oleh ikan

yang hidup diair, mempunyai ukuran

lambung yang pendek, dan tidak

langsung dapat dikonsumsi ikan tetapi

berhubungan dengan media air di mana

ikan hidup. Oleh karena itu dalam

prosedur pembuatan pakan harus

diperhatikan dengan benar tentang

komposisi bahan baku yang akan

digunakan dalam membuat pakan ikan,

bentuk bahan baku yang akan

digunakan harus dalam bentuk tepung.

Oleh karena itu, tahapan pertama dalam

prosedur pembuatan pakan adalah

membuat tepung semua bahan baku

yang disebut dengan milling. Peralatan21

yang dapat digunakan untuk melakukan

penepungan bahan baku ada berbagai

macam bergantung pada kapasitas

bahan baku yang akan ditepung mulai

dari disc mill, hammer mill, dan lain

lain. Prosedur selanjutnya setelah bahan

baku ditepung adalah melakukan

penimbangan bahan baku jika proses

pembuatan pakan dilakukan secara

skala rumah tangga, tetapi jika

pembuatan pakan dilakukan secara

pabrikasi maka langkah selanjutnya

adalah pencampuran atau mixing.

Setelah dilakukan pencampuran

langkah selanjutnya adalah pembuatan

adonan sampai benar-benar tercampur

secara sempurna, kemudian pen

cetakan pakan buatan atau pelleting.

Pakan yang telah terbentuk sesuai

dengan keinginan pembuat jika

dilakukan secara skala rumah tangga

maka pakan tersebut harus dilakukan

pengeringan atau drying, tetapi jika

dilakukan secara pabrikasi di mana

peralatan pembuatan pakannya telah

dilengkapi dengan peralatan steam

untuk mengeringkan pakan sehingga

tidak dibutuhkan proses pengeringan

pakan. Langkah terakhir dalam proses

pembuatan pakan adalah pengemasan

dan pengangkutan pakan kepada para

konsumen.

Pakan dibutuhkan dalam suatu

usaha budi daya ikan dapat berasal dari

pakan alami dan pakan buatan. Pada

usaha budi daya ikan yang intensif

pakan yang digunakan dalam usaha

tersebut adalah pakan buatan. Oleh

karena itu, harus dibuat suatu

manejemen pakan yang baik agar

pakan yang digunakan benar efisien

dan efektif. Penggunaan pakan yang

benar dalam proses budi daya akan

sangat menguntungkan para pembudi

daya.

Selain itu ikan sebagai organisme

air maka habitatnya selalu berada di

dalam air. Oleh karena itu, bagaimana

para pembudidaya ikan harus

memahami keterkaitan antara pakan

ikan dan kualitas air yang sesuai dengan

kebutuhan ikan. Saat ini telah ditemukan

tentang formulasi pakan ikan yang

ramah lingkungan yang memperhatikan

kandungan gizi pakan dengan

dampaknya terhadap kualitas air

sebagai media budi daya ikan.